CURS BUCATAR SEF

Bucatarul sef în conformitate cu fluxul tehnologic, coordoneaza peratiile de pregatire preliminarii specifice de dozare a materiilor prime conform retetelor de fabricatie si a programului tehnologic al zilei (sortiment, cantitatea în kg sau numar de portii).
De asemenea coordoneaza realizarea semipreparatelor culinare care stau la baza obtinerii preparatelor culinare; dupa aceasta etapa, efectueaza tratamentele termice corespunzatoare.

Ultima parte a muncii bucatarului sef consta in finisarea estetica a produselor în vederea servirii si în efectuarea controlului calitatii produselor finite.

Persoanelor care lucreaza ca si Bucatar , dar nu au calificare , firmelor care isi trimit angajatii la calificare dar si persoanelor care au loc de practica , le vom acorda un discount de 5% ( locul de munca fiind loc de practica )

Durata curs : 6 saptamani ( 1/3 stagiu teorie , 2/3 stagiu practica )

Conditii de participare la curs : 10 clase absolvite (invatamant obligatoriu ) plus diploma de calificare ca bucatar.